На сегодняшний день "Фрима" - это больше, чем просто сливки для кофе, который делает горький и терпкий вкус кофе и чая бархатисто нежным. Уменьшает терпкость напитка, горечь, придаёт ярко выраженный сливочный вкус продукту. «Фрима» широко используется в домашней выпечке и кулинарии для приготовления блинов, теста, бисквитов и т. д. Фрима нашла широкое применение в производстве мороженного: при созревании смеси, улучшает текстуру. Влияет на вкусообразование.